第215章 二次发光!(4K)(1 / 6)
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每一步工序,每一个半成品,都达到100%满分处理或极为接近,那么,当各个环节融合起来,拼凑而成的菜品版图,就不只是完美,更能够…发光!
夏安收起面板,马不停蹄地展开下一个流程——
他并不打算照搬、复刻紫苑巫女《茶碗蒸》熬煮出汁,即用昆布、木鱼煮高汤这个工序。
毕竟,若完全沿用,那就是充满紫苑巫女个人风格的食谱,而非他夏安自己的食谱,更不是《芙蓉蟹》这篇古之经典。
当然,出汁+蟹水,环环相扣,是紫苑巫女精心构建的,合理且完美驾驭48级【十黄蛋】的结构。
而夏安这,用来替代出汁的工序与结构是…「南瓜汤」!
特意准备的34级【南瓜】,可不是他闲的蛋疼了,强行在新食谱中增加一种幻想食材。
而是…他经过潜心研究与尝试,用多种食材调制《金汤芙蓉蟹》中的“金汤”。
【十黄蛋】在剔取十颗蛋黄,只剩清澈的蛋液后,煮成的蛋羹颜色白皙,不会变得金光闪闪。
【红宝石蟹】也是同样道理。
蟹肉本身呈白皙之色,蟹黄蟹膏勉强可以说是泛黄,但色泽么与透亮的金光闪闪仍不搭边。
然而,34级【南瓜】制成的南瓜泥,熬制出的金汤,经过反复的实践验证,可以在餐盘上产生视觉魔法,带来强烈的视觉冲击效果!
但问题又回到原点。
普通的南瓜泥也能熬制金汤。
为何偏偏要用34级的幻想食材? ↑↑