这怎么跟之前完全不一样了

普通厨师，连龙氏门槛都摸不着，他见过太多“天才”在五品这道坎上栽得头破血流。

　　这老板，没名没背景，就这么靠着街边小馆子，硬是靠一双糙手，摸到了门槛边上。

　　庞日峰喝了口水，慢悠悠道：“这菜啊，按你们这地段、这价，真挺够格。”

　　“肉新鲜，菜入味，特别是这个酱……”他顿了顿，眼里透出点欣赏，“你能把酒香留着，味儿藏起来，这不是靠运气，是实打实的手艺。”

　　老板整个人都愣住了，眼圈都红了。

　　四周吃客纷纷伸长脖子，连隔壁桌的都放下筷子，竖着耳朵听。

　　没人说话。

　　只有他俩，一桌，一碗蟹，一锅没人懂的香。

　　听到庞日峰开口，老板和老板娘一口气差点没提上来，这会儿终于松了口气，像刚从水里捞上来的鱼，狠狠吸了两口空气。

　　庞日峰这张嘴，那可不是随便说说的。

　　他是吃遍天下菜、舌头长在神坛上的主儿。

　　他说一句“难吃”，明天这家店的招牌就得被当柴火烧了。

　　为啥？店里八成客人都是他铁粉！只要他一开口，别人连筷子都不想动。

　　上回他吃一家麻婆豆腐，嫌太咸太腻，骂了两句，结果那家店三天关门，连门牌都被拆了。

　　这事儿传开了，谁敢不把他当祖宗供着？

　　老板抹了把额头的汗，笑得比春花还灿烂：“庞大师，您能说句‘还行’，我这心里石头总算落地了！刚才您闭嘴不吭声，我手都抖得快把勺子摔地上了。”

　　庞日峰笑了笑，顺手点了点那碗酱：“不错，真不错。

　　不过啊，你这料里柠檬放得跟批发似的——一整颗？你当这是榨汁机呢？”

　　老板一愣。

　　“这么点分量，三分之一个就够。

　　要是整锅熬，你就按比例往上加，别贪多，酸味一抢戏，其他味道全得靠边站。”

　　话音刚落，老板眼睛一亮，嘴巴张得能塞进个螃蟹，转身就往厨房冲，连“谢谢”都忘了说。

　　老板娘急得直跺脚，赶忙赔笑：“庞大师您别见怪，我那口子一说到菜，魂儿就飞灶台上了，人是傻了点，心是热的。”

　　庞日峰摆摆手，笑得随和：“没事，挺好的。

　　中华美食不是一个人撑起来的。

　　得有你家这样的手艺人，一个传一个，才能让外国人也馋得直流口水。”

　　话刚说完，旁边一桌大哥“啪”地鼓起掌来，嗓门洪亮：“说得好！”

　　这一喊，全桌人都盯着他。

　　大哥这才一拍脑门，想起这地儿还在直播，脸一红，赶紧缩回座位，像偷吃糖被逮住的小孩。

　　庞日峰看他一眼，也没笑话他，就笑了笑。

　　没几分钟，老板端着一盆热气腾腾的醉蟹快步出来，脸上的笑容比刚出锅的蟹还亮：“庞大师，您再尝尝，这次改了，您看成不成？”

　　庞日峰戴上一次性手套，夹起一只，轻咬一口。

　　蟹肉裹着酱，一抿就化，甜得恰到好处，酸味像个小尾巴，轻轻一勾，不抢戏，不闹腾，把鲜味全衬出来了。

　　对比之前那股子柠檬味儿直冲脑门的劲儿，这次，是真调顺了。

　　他点点头，抬头问老板：“你自个儿也来一口？”

　　老板二话不说，抄起筷子夹了一只，塞进嘴里。

　　一嚼，眼珠子瞪得像铜铃。

　　“这……这怎么跟之前完全不一样了？！”