一桌菜摆得满满当当

　　明福军还小声嘀咕：“师父，我当年可是把汤碗都舔成镜子了，这回怎么……像在参加国宴？”

　　庞日峰没急着答，先给自己倒了杯水，喝了一口。

　　“以前我只想着菜好不好吃，”他说，“却忘了，吃的人，是不是真能好好吃。”

　　他顿了顿，眼神扫过每张脸。

　　“好菜，不是让人疯掉的。

　　是让人舒服地、慢慢地、一点一点，品完的。”

　　“我看过太多人，吃一口龙氏天品，就双眼翻白，满地打滚，等清醒了，只记得‘好吃’，别的全忘光。”

　　“那不叫享受，叫被味道绑架。”

　　“真正的顶级味道，该是让人心静、神安、胃口慢慢张开，吃一口，舒服得想叹气，再吃一口，想哭——而不是扑上去啃。”

　　他轻轻一笑。

　　“这几天，我一直在琢磨这事。”

　　“怎么在不减味道的前提下，让菜能温柔地，一点一点，把你心里最深处的馋，慢慢勾出来。”

　　“现在你们面前这三十道，就是答案。”

　　屋里安静了。

　　宋大熊低头盯着那块脆皮肉，皮子裂开处，金黄油滴得慢悠悠。

　　他突然懂了。

　　不是菜变淡了。

　　是菜……懂人了。

　　你馋，它不催你。

　　你怕烫，它等你。

　　你不敢动筷，它就继续香，香到你心甘情愿，拿起筷子，慢吞吞，咬一口。

　　再一口。

　　再一口。

　　——这才叫本事。

　　这顿饭，才真吃进了灵魂里。

　　那要真比起来，让客人吃得尽兴，咱这水平还真差了点。

　　可话说回来，那些老常客，隔三差五就跑全国各处龙氏一品吃饭的，早吃麻木了，哪还那么容易激动？

　　但你信不信？不管多牛的菜，第一次吃，那感觉就是天塌下来也比不上！

　　第二次？第三回？味道还是那个味，可心里头的劲儿，早被耗光了。

　　吃多了？那就跟家常菜一样，顶多夸一句“今天这菜不错”，没谁再瞪眼拍桌子了。

　　所以啊，师父和我们这群师兄弟姐妹，拼了命也在琢磨新菜。

　　为啥？就为那口“第一次”的震撼！

　　当年王庄以，不过是把八宝鸭改了火候，炭火慢烤，师父直接把他收进第三代门墙——

　　那哪是收徒弟？分明是夸他敢动脑子！

　　现在呢？

　　宋大熊、南绍良、管晓秋他们，菜都快做进天品了；

　　明福军、段舜尧、花念夏这几个，手艺还差点火候——

　　可这一刻，所有人都心里明镜儿似的：

　　师父说得对！真他妈对！

　　不求你吃得跟疯了一样，满地打滚喊“神仙下凡”；