等于炒了盘寂寞

屋里静得能听见油星炸开的声音。

　　一个个心里沉得像灌了铅。

　　头一回，有人觉得呼吸都费劲。

　　不是嫌他手艺差，是怕——太强了，强得让人慌。

　　老人张了张嘴，想劝。

　　他看庞日峰这脾气，像极了年轻时候的自己。

　　固执、轴、一根筋。

　　认定的事，撞南墙也不回头。

　　他叹了口气，笑得眼角全是纹：“小兄弟，你这心里，真想明白了？”

　　“真准备在这儿死磕？”

　　庞日峰没躲他眼神：“想明白了。

　　“我就在这儿，哪儿也不去。

　　“你们能理解最好，不能理解，也别拦。

　　老人盯着他看了好久，像在看一面镜子。

　　自己当年，也是这样。

　　别人笑你傻，你偏要往死里干。

　　“你这性格，”他声音低了点，“真让我有点心酸。

　　“我原以为你只是嘴硬，没想到，你是真敢豁出去。

　　“我还真低估你了。

　　庞日峰没吭声。

　　只轻轻点了下头：“您放心，我知道轻重。

　　“知道就好。

　　老人拍拍他肩，“别太猛，别太冲，这行，不是光靠拳头能赢的。

　　“嗯，我懂。

　　庞日峰笑了，那笑里没火气，只有底牌。

　　老人转身走了。

　　屋里一帮人，你看我、我看你，没人吭声。

　　没人瞧不起他手艺。

　　都懂——这人真有两把刷子。

　　可他们更怕的是：

　　酒再香，藏深巷里，谁闻得着？

　　再牛的厨子，没人知道，那等于炒了盘寂寞。

　　庞日峰现在就在这口井底，自己还不知道头顶的天，早就被云盖死了。

　　他活动了下手腕，笑了。

　　不慌。

　　他清楚得很。

　　下一步，怎么走，他说了算。

　　他得稳，得藏，得等。

　　一击，就要打穿这口井。

　　根本没必要废话。

　　“兄弟们，听我说一句。

　　庞日峰咧嘴一笑，嗓门不大，但字字砸进耳朵里，“我现在这手厨艺，你们真觉得能跟俺比？”

　　没人吭声。

　　他也不在乎，自顾自往下说：“不是我吹，你们谁要是真觉得能在我这灶台前站着不抖，那咱们现在就开灶，当场比划比划。

　　输的人，跪着把锅洗了。

　　底下的人脸色发青，嘴唇动了动，最后还是咽回去了。

　　谁不知道他过去半年天天蹲在后巷练火候？油溅三尺，灶台冒烟，半夜三更还在炒辣椒，熏得整条街不敢开窗。

　　这人疯起来，连狗都绕着走。

　　他们早劝过他别在这儿开馆子。

　　这片儿以前开过五家饭店，关门的关店，跑路的跑路，没一个撑过三个月。

　　不是地段差，是——没人敢吃。

　　可庞日峰不听。

　　他笑得像个刚中了五百万的傻子：“你们怕我亏？怕我血本无归？哈哈哈——”